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糖蒜也会变质么？

2025-12-14 08:27:54

推荐回答（4个）

回答1：

糖蒜时间久了也会变质，糖蒜也有保质期，有酒味，说明是有酵母菌的作用，将糖蒜中的糖发酵为酒精。

大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了。

因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。’

扩展资料

注意事项

1、做糖蒜的新蒜，最好挑小的，越小的泡出来味道越好。

2、泡糖蒜的容器一定要非常干净，没有油，否则很容易在浸泡过程中长毛。

3、糖蒜有深色和浅色。如果不喜欢深色，可以用白糖和白醋来腌制。

4、红糖很容易结块，与米醋和清水倒入锅中时，浸泡一会儿，让红糖与液体充分混合。

参考资料来源：百度百科—糖蒜

参考资料来源：百度百科———酵母菌

回答2：

有酒味，说明是有酵母菌的作用，将糖蒜中的糖发酵为酒精。有些酒味应该问题不大，记得原来自己家做的糖蒜，放久了也会有些酒味，但吃了也没什么问题。糖蒜由于泡在糖醋水中，渗透压很大，所以不会轻易被其他细菌污染。如果是出现异味，那还是扔了吧。

回答3：

糖蒜时间久了也会变质，糖蒜也有保质期。
保质期
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。

回答4：

和苹果差不多，变质有酒酒味。糖蒜也是这样最好别吃了。