银耳放进水中打湿变软后，加入少许面粉和食盐，抓揉几下，再放水中清洗干净，用水冲洗之后，再放清水里浸泡。
浸泡时注意两点，一浸泡时间越长越好，至少一两小时，直到银耳泡胀，用手摸的时候可以感受到黏性物质，而不是银耳变软就行。身边有朋友这样做过，直接把银耳弄碎放进锅里煮，或者银耳稍微泡软一点就放锅里煮，这样做都很难煮出胶质。二银耳浸泡时用凉水，不能用开水，不然营养会大量流失。
禁言二加碘食盐好应该也可以加一点面粉，这样的话应该是可以达到更好的清洗效率，所以我认为应该是可以进行一些尝试的，这个清洗的条件应该也会更加的好一点，能够更好的进行清洗，所以应该是可以进行一些尝试，还是非常不错
我认为你可以加一点进去。这样有可能会浸泡清洗得更干净一点。当然完全根据自己的喜好来做决断。
其实我觉得这个是没有必要的了，因为你已经加了盐进去，在发货之后冲洗干净就可以了
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