胡瓜鱼在家的做法是什么？

胡瓜鱼的家庭做法是非常简单的，不管是清蒸还是红烧操作过程都差不多的，现在就给大家来讲一下，我最常在家里面做的胡瓜鱼，也就是红烧的做法，希望通过我的分享之后，能对大家有很大的帮助。
首先我们要买一条很大的红瓜鱼，然后回到家里面清洗干净，稍微切两个小口子，放到一边备用，然后开始准备其他的调料。

这里我经常用到的就是葱姜蒜，还有大料，还有黄豆酱以及料酒和白糖之类的东西，然油盐酱醋也是不可少的。
接下来我们要往锅里面加一点油，加油的目的就是炸鱼，因为鱼下锅的过程中都需要需要炸一下的，因为这样会把皮处理的非常的脆，可以说是外酥里嫩的感觉吧。所以大部分的人都会选择他把鱼稍微炸一下，炸到两面金黄的时候，然后再把其他的东西全部下进去。

我比较习惯就是先把鱼炸了，然后把葱姜蒜等等先放进去，爆炒出香味之后再把鱼放进去，然后倒入水分，加入适量的盐，再加入白糖，料酒，还有黄豆酱之类的东西。倒入水分，把鱼身全部淹没住了，这样煮个半小时，差不多就可以了，要记得水一定要稍微的咸一些，因为所谓的咸水淡鱼，大概就是这个意思了，水稍微的咸一些，鱼才能够更好的入味。
半个小时之后，鱼就可以出锅了，这个时候的汤底也非常容易，而且吃起来的感觉也非常爽口。

这个做法就是非常简单的家庭的做法了，如果你们的家里面的料比较齐全的话，也可以尝试一些其他的做法，比如说烤鱼或者是清蒸的，或者是加其他配料的都可以尝试一下，因为每一种做法的味道都不太一样。

今天小编的分享就到这里了，不知道大家有没有学会呢？

清蒸胡瓜鱼，爆炒胡瓜鱼，胡瓜鱼煎鸡蛋，凉拌胡瓜鱼，红烧胡瓜鱼。这几种做法都是比较常见的，尤其凉拌胡瓜鱼的做法是特别简单的交互，把鱼准备好之后，放入碟子上面，第二上一到两片姜，放点葱。然后上锅蒸熟之后，取掉姜和葱，淋上热油。

胡瓜鱼这种鱼类在家自己制作的时候方法有很多种，我认为红烧鱼是最好吃的。可以将鱼煎至两面金黄之后，加上红烧料汁炖。

把鱼洗干净以后放入料酒，大料，陈皮，食盐，腌制20分钟。然后起锅烧油放入鱼块，煎至两面金黄以后放入胡瓜，加水熬煮20分钟就可以了。