蕾丝蛋卷的做法步骤图，蕾丝蛋卷怎么做好吃

用料  

原色：鸡蛋    1个    

低筋面粉                     35克    

牛奶                     15克    

盐                     适量    

孜然粉                     适量    

黑色：    

主料同原色    

竹炭粉    1克    

红色：    

主料同原色    

红丝绒粉    0.5克    

蕾丝蛋卷的做法  

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  1、制作原色。鸡蛋在容器中打散，然后加入牛奶搅拌均匀。

             

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  2、加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉无颗粒、顺滑状态。

             

• 3、、根据个人口味加入适量的盐、孜然粉搅拌均匀。

             

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  4、将面糊装入裱花袋里

             

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  4、将面糊装入裱花袋里。5、在裱花袋前端剪一个小口。

             

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  6、平底锅中火加热，不用放油，用画圈圈的方法，一边挤面糊一边画圈圈

             

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  7、将网饼煎至可以在平底锅中移动，然后翻面烙一下，煎至网饼微脆。

             

• 8、最后将网饼趁热卷起即可。

             

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  9、制作红丝绒蕾丝网方法：步骤1~8是一样的，在添加低筋面粉的时候添加红丝绒粉，将其搅拌均匀即可。

             

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  10、制作竹炭蕾丝网方法：步骤1~8是一样的，在添加低筋面粉的时候添加竹炭粉，将其搅拌均匀即可。

             

小贴士

Tips
1、 这款蕾丝蛋卷平底锅是关键，切记不需要放油，会影响蛋卷的口感，这款蛋卷做出来的面糊是不会粘锅的。
2、挤面糊的裱花袋口不要剪太大，否则挤出来的线条会非常粗，影响美观。
3、除了这三色蛋卷外，还可以用其他调色方式做出更多颜色的蛋卷。
4、这款蛋卷的味道可以根据自己喜好去调整，加盐加糖加孜然加椒盐加辣椒粉都可。

一口小锅就可以做出好吃的蕾丝蛋卷