膨化食品、易碎食品等常用“真空充气”包装,即将食品装入袋子后,先抽出包装袋内的空气,再充入防止食品

2025-12-15 20:54:45
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回答1:

充入食品包装袋中的气体的主要用途是防止食品缓慢氧化变质,要求充入的气体无毒,且化学性质不活泼,不能与食品反应.因为氮气无毒、化学性质稳定,所以可能是氮气、二氧化碳、稀有气体等物质也无毒、化学性质稳定,所以还可能是二氧化碳、稀有气体.
“真空充气”使多种微生物因缺少氧气而停止繁殖;防止食品发生缓慢氧化而变质;防止食品受压而破碎变形,以上说法正确,但充入的气体不一定是二氧化碳.
故选D.