寿司玉子做法

寿司做法各式各样，并且每一个人到做寿司的全过程之中，应用的一些原材料实际上是有差别的，因此大伙儿还是需要了解和了解一下，制作寿司的方法问题，那样你把握方法以后，也就可以依据自身所钟爱的口感，去挑选你所得用的原材料，那麼下边要为大伙儿来详细介绍的是，玉子寿司的一个作法。



原材料: 日式高汤--100ml;酒(水酒，低近视度数)--20Ml; 白砂糖--50克;盐--少量;沙拉油--少量; 生鸡蛋--5只

作法:

1、将蛋打撒后，添加日式高汤、酒、盐、白砂糖一起搅拌均匀成蛋汁预留(蛋汁不能有泡沫塑料); 2、炒菜锅加温，直到将木筷沾少量蛋汁滴进锅中会造成“刺啦”声，就可以刚开始荷包蛋啦;

3、锅面涂上一层薄薄沙拉油，舀适当的蛋汁倒进，铺满锅面，以中瞒火煎，有汽泡澎涨的一部分则用筷子刺破，直到蛋汁半生不熟时，将阴囊折起来挪到正前方锅边;

4、空出去的锅面再次涂一层沙拉油，舀适当的蛋汁并略微刮起锅边的阴囊，让蛋汁注入正下方，的确铺满全部锅面，随后煎至半生不熟时，再度折挪到锅边，这般反复直至蛋汁煎完才行;

5、煎好的厚蛋可运用炒勺与锅边沿略微整形美容，随后衣至盘里，待凉后就OK啦~ 日式风格高汤的做法较为不便，并且难把握，建议到商场找寻水果罐头日式高汤或自身用海货素(调味品)烹制!

自身可以动手能力进行制做的这种食材，自然更为的健康卫生，由于我们都了解，许多 的食材较为美味可口，但是是外边他人制做的，因此针对健康卫生问题或多或少会存有忧虑，有的情况下的确外边所选购的食材，环境卫生问题是不合格，非常容易给身心健康导致影响的。

寿司（Sushi）是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。 其制作方法是用醋、糖、盐调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成。

寿司做法各种各样，而且每个人在做寿司的过程当中，使用的一些材料其实是有区别的，所以大家还是需要认识和了解一下，制作寿司的技巧问题，这样你掌握技巧之后，也就可以根据自己所喜爱的口味，去选择你所要用的材料，那么下面要为大家来介绍的是，玉子寿司的一个做法。
材料:日式高汤--100ml;酒(清酒，低度数)--20ml;细砂糖--50克;盐--少许;沙拉油--少许;鸡蛋--5只
做法:
1、将蛋打散后，加入日式高汤、酒、盐、砂糖一起搅拌均匀成蛋汁备用(蛋汁不可有泡沫);2、平底锅加热，等到将筷子沾少许蛋汁滴入锅中会产生“滋滋”声，即可开始煎蛋啦;
3、锅面涂上一层薄薄的沙拉油，舀适量的蛋汁倒入，布满锅面，以中瞒火煎，有气泡膨胀的部分则用筷子戳破，等到蛋汁半熟时，将蛋皮对折移至前方锅边;
4、空出来的锅面重新涂一层沙拉油，舀适量的蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮，让蛋汁流入下方，确实布满整个锅面，然后煎至半熟时，再次折移至锅边，如此重复直到蛋汁煎完为止;
5、煎好的厚蛋可利用锅铲与锅边缘稍微整形，然后衣至盘中，待凉后就OK啦~日式高汤的做法比较麻烦，而且难掌握，建议到超市寻找罐头日式高汤或自己用海鲜素(调味料)烹煮!
自己能够动手完成制作的这些食物，当然更加的健康卫生，因为我们都知道，很多的食物比较美味，可是是外面别人制作的，所以对于健康卫生问题多多少少会存在担忧，有的时候确实外面所购买的食物，卫生问题是不过关，容易给健康造成影响的。

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