怎么做秘制叉烧肉才好吃？

叉烧肉好吃的做法如下：
1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。
2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。
4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。
5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170度中层10分钟即可。

蜜汁叉烧肉

用料 梅花肉（肩胛肉） 500克 叉烧酱 60克 黄酒 5克 蚝油 10克 蜂蜜 适量 葱段、姜片 少许

蜜汁叉烧肉的做法
梅花肉洗净沥干后用厨房纸巾擦干水分，切成约2厘米厚的大片备用。
腌制。叉烧酱、黄酒和蚝油混合均匀后，加入葱段、姜片，放入梅花肉，用手多按摩一会儿，然后用牙签在肉上面扎一遍（可以更好的入味）。把腌制的肉密封后入冰箱冷藏保存24小时～48小时（时间越久越入味）。期间要取出再按摩几次。
煎。腌好的肉用平底锅煎一下，中小火，无需放油。煎至水分析出且耗干，两面肉块的表面都微焦黄即可。
取腌肉的料汁少许拌入适量的蜂蜜，混合均匀，把肉的表面刷一遍。
烤箱预热至180度，中层，上下火，肉块平放在烤架上，下面烤盘里提前垫好锡纸（接烤肉时滴下的汁水和油），烤15分钟，翻面，刷混合酱汁后再烤5分钟。
烤到肉块中的丝丝肥肉滴油，就好了。取出，晾一会儿，切片即可。

叉烧好吃美味的做法
用料
叉烧酱 两大勺
酱油 一勺
蜂蜜 少许
麦芽糖 少许
姜葱蒜 适量
干葱 一个
料酒 一勺
梅头肉 一斤
做法
一定要选梅头肉，比较好吃
李锦记叉烧酱
耗油麦芽糖随便哪个牌子都可以
适量
全部材料放一块，抓均匀
放冷藏
记得加蜂蜜
冷藏六小时，途中最后翻一下
电饭锅快煮模式，中途翻一下
完成，超级下饭
小贴士
电饭锅下去后不要加水加油，就直接倒下去煮，一开始可能有点水出，煮后焖一下就可以了，很下饭哦，如果有烤箱烤的会更好吃